啤酒黃豆湯的做法?
1、買(mǎi)一些干黃豆，用清水淘洗干凈，再加一些清水，浸泡一個(gè)晚上，讓黃豆充分吸收水分，變得飽脹，能直接用手捏碎即可，撈出瀝干水分。 2、花椒、八角、香葉、桂皮用清水沖洗干凈，瀝干水分，香蔥切蔥花，大蒜切蒜末。青紅尖椒洗干凈，去籽去蒂，瀝干水分，用刀切碎，或是用絞肉機絞碎。 3、煮鍋里加入一瓶啤酒，放入泡好的黃豆，倒入適量清水，再加入一些食鹽，把花椒、八角、桂皮、香葉倒進(jìn)來(lái)，大火煮開(kāi)，小火繼續煮5分鐘，斷生后即可關(guān)火，撈出香料扔掉，黃豆瀝干水分。啤酒煮的黃豆，比清水煮的更香，具有濃濃的麥芽香味。 4、另起鍋，加入多一些油，這樣炒出來(lái)的黃豆醬更香，而且不容易壞。油燒熱后加入蔥蒜末炒香，倒入煮熟的黃豆，小火翻炒一會(huì )兒。 5、炒黃豆醬要小火炒，泡過(guò)、煮熟的黃豆中有很多的水分，要把水分炒干，保存的時(shí)間才長(cháng)。用鏟子不停地翻炒，當黃豆變得金黃后加入青紅辣椒。 6、繼續翻炒，辣椒中的水也要炒干，設么情況才算炒干呢？顏色變得焦黃，而且鍋中出現油水分層時(shí)，就說(shuō)明水分炒干了。 7、加入一勺甜面醬、兩勺豆瓣醬、兩勺生抽、兩勺老抽和一勺白糖，繼續翻炒一會(huì )兒，炒出醬香味，并讓黃豆充分吸收調料的味道。 8、炒至沒(méi)有水只有油后，即可關(guān)火，找一個(gè)玻璃瓶，消毒殺菌后晾干，把炒好的醬料裝進(jìn)去，密封后放在陰涼通風(fēng)處保存。 9、秘制黃豆醬就炒好了，可以拌米飯、拌面條，還可以?shī)A在饅頭里吃，或是用來(lái)炒菜，都非常好吃，醬香濃郁，口感軟糯，老人孩子都愛(ài)吃。
兌酒方法?
1. 芝華士+綠茶 流傳 已久，最傳統的一種喝法．基本比例是一瓶芝華士?jì)妒绞烤G茶. 2. 杰克丹尼+可口可樂(lè ) 這種開(kāi)始流傳.基本比例是一瓶杰克丹尼兌十到十二罐可口可樂(lè ) 3. 伏特加有兩種兌法 A:傳統的螺絲刀喝法，基本比例是5ML酒兌一瓶蘇打水,檸檬片若干,鹽,用調酒壺加冰調勻.(曾經(jīng)用這種喝法搞定兩個(gè)韓國人)
什么叫做分層抽樣?
分層抽樣法也叫類(lèi)型抽樣法。它是從一個(gè)可以分成不同子總體（或稱(chēng)為層）的總體中，按規定的比例從不同層中隨機抽取樣品（個(gè)體）的方法。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是，樣本的代表性比較好，抽樣誤差比較小。缺點(diǎn)是抽樣手續較簡(jiǎn)單隨機抽樣還要繁雜些。定量調查中的分層抽樣是一種卓越的概率抽樣方式，在調查中經(jīng)常被使用。 分層抽樣的具體程序是：把總體各單位分成兩個(gè)或兩個(gè)以上的相互獨立的完全的組（如男性和女性），從兩個(gè)或兩個(gè)以上的組中進(jìn)行簡(jiǎn)單隨機抽樣，樣本相互獨立?？傮w各單位按主要標志加以分組，分組的標志與關(guān)心的總體特征相關(guān)。例如，正在進(jìn)行有關(guān)啤酒品牌知名度方面的調查，初步判別，在啤酒方面男性的知識與和女性的不同，那么性別應是劃分層次的適當標準。如果不以這種方式進(jìn)行分層抽樣，分層抽樣就得不到什么效果，花再多時(shí)間、精力和物資也是白費。 分層抽樣與簡(jiǎn)單隨機抽樣相比，往往選擇分層抽樣，因為它有顯著(zhù)的潛在統計效果。也就是說(shuō)，如果從相同的總體中抽取兩個(gè)樣本，一個(gè)是分層樣本，另一個(gè)是簡(jiǎn)單隨機抽樣樣本，那么相對來(lái)說(shuō)，分層樣本的誤差更小些。另一方面，如果目標是獲得一個(gè)確定的抽樣誤差水平，那么更小的分層樣本將達到這一目標。
分層抽樣：先依據一種或幾種特征將總體分為若干個(gè)子總體,每一子總體稱(chēng)作一個(gè)層;然后從每層中隨機抽取一個(gè)子樣本，這些子樣本合起來(lái)就是總體的樣本。各層樣本數的確定方法有3種： ①分層定比。即各層樣本數與該層總體數的比值相等。例如，樣本大小n=50，總體N=500，則n/N=0.1即為樣本比例，每層均按這個(gè)比例確定該層樣本數。 ②奈曼法。即各層應抽樣本數與該層總體數及其標準差的積成正比。 ③非比例分配法。當某個(gè)層次包含的個(gè)案數在總體中所占比例太小時(shí)，為使該層的特征在樣本中得到足夠的反映，可人為地適當增加該層樣本數在總體樣本中的比例。但這樣做會(huì )增加推論的復雜性?！ 】傮w中賴(lài)以進(jìn)行分層的變量為分層變量，理想的分層變量是調查中要加以測量的變量或與其高度相關(guān)的變量。分層的原則是增加層內的同質(zhì)性和層間的異質(zhì)性。常見(jiàn)的分層變量有性別、年齡、教育、職業(yè)等。分層隨機抽樣在實(shí)際抽樣調查中廣泛使用，在同樣樣本容量的情況下，它比純隨機抽樣的精度高，此外管理方便，費用少，效度高。
